SPANSK STEMNING HJEMME I STUEN
Vi serverer kolde og varme retter på fade, de varme retter udbringes i varmekasser og desserter må gerne stå køligt.
Pris for udbringning til adressen 7000-Fredericia kr. 225,-
(gratis ved min. 50 personer)
Send os gerne en mail på info@cafecarlos.dk med:
- Navn og tlf. nr.
- Tidspunkt for afhentning / levering evt. adresse
- Valg af menu & antal gæster
- Forudbetaling i restauranten
- Ved afhentning i restauranten
- Kontant ved levering
LÆKKERIER
Maiswrap - Carpaccio af mørbrad - cremet ost
Paellasalat - kylling - fisk
Grillede artiskokhjerter – vinagretta - peberfrugter
Spansk gårdost - hjemmelavet marmelade
Estofado - kalv - rodfrugter
Kyllinge overlår – sherrysalssa - hvidløg
Rosa kalveculotte - madagascar pebersauce
Små kartofler - urter - saltflager
Dagens kage - chokoladesauce
Til buffeten serveres hjemmebagt brød og catalansk aioli
Pris pr. person
235,-
( min. 8 kuverter )
SPANIEN RUNDT
Serranoskinke – chorizo - solmodne tomater - spanske oliven
Tunsalat – kartofler - grønt
Varmrøget laks –tortillawrap - cremet ost - dild
Grillede artiskokhjerter - vinagretta - peberfrugter
Rosa kalveculotte - madagascar pebersauce
Ovnstegte dadler - sprød baconsvøb
Kæmperejer – hvidløg -chili
Kartoffel – tortilla – mojo sauce
Albondigas – tomat – rodfrugter
Paella – fisk – kyllingeoverlår - safran
Chokoladekage – chokomousse - chokosauce
Til buffeten serveres der hjemmebagt brød og catalansk aioli
Pris pr. person
265,-
( min. 8 kuverter)
KONFIRMATIONSBUFFET 1
Serrano skinke
Lufttørret lomo
Marinerede oliven
Piquillo peberfrugter fyldt med tomatbagt hvidfisk
hertil friskbagt brød og aioli
---
Kalve culotte vendt i røget piement
Pestostegt kyllingebryst
Små nye kartofler vendt i krydderurter
Andalusisk bulgur salat
Rustik salat med semidried tomater og kerner
Picant piement aioli
Mojo salsa
---
Hjemmerørt parfait af pistache og marcipan
Mandelkage med bær
Frisk frugt
Pris pr. Person
265,-
KONFIRMATIONSBUFFET 2
Laks bagt med sød chili sauce
Grillet broccolisalat med ristet kerner og soltørrede tomater
Spansk kartoffelsalat blandet med tun
Friskbagt brød
---
Helstegt oksefilet
Hertil let skysauce
Pæstostegt kyllingelår
Spansk kartoffeltortilla
Canariske små saltede kartofler med mojo
Salat af ristet spidskål
---
Nøddetærte med vanille-creme fraiche
Frisk frugt
Pris pr. Person
215,-
